ITALIENSK KÖTTFÄRSSÅS
Beskrivning
-
500 g köttfärs
1 msk smör
2 st gula lökar
2 st råa potatis
4 msk tomatpuré
4 dl vatten
1 köttbuljongtärning
1 krm vitpeppar
2 krm cayennepeppar
1 tsk salt
0,8 dl riven ost
1 dl vispgrädde
Stek köttfärs i smör i en stor stekpanna eller i omgångar. Hacka lök och fräs den med mot slutet. Skala och riv potatisen fint och blanda det i köttfärsen tillsammans med tomatpuré, vatten, buljongtärning, vitpeppar, cayennepeppar och salt. Låt såsen koka ca 15 min. Rör i ost och grädde och värm såsen. Blanda såsen med kokt bandpasta eller servera pasta och sås separat.