BLOMKÅLSSOPPA MED KNAPERSTEKT BACON
Beskrivning
-
1 stort blomkålshuvud i grova buketter
4 dl kyckling- eller grönsaksbuljong
1 vitlöksklyfta, skalad och hackad
4 dl mjölk
1 dl grädde
1-2 dl lagrad riven ost
knaperstekt bacon
salt och peppar
Koka upp buljongen. Lägg i blomkål, vitlök och lite salt. Koka blomkålen i ca 5-7 min. Mixa soppan. Tillsätt mjölk och grädde. Sjud på svag värme i några minuter. Tillsätt osten, salt och peppar. Mixa gärna en gång till. Servera med knaperstekt, strimlat bacon.