ENKLA WIENERBULLAR
Beskrivning
-
25 g jäst
2 dl kall mjölk
200 g rumsvarmt marg
1 msk socker
ca 6 dl vetemjöl
Fyllning:
150 g riven mandelmassa
½ äggvita
Ugn: 250°
Gör degen med det mesta av mjölet. Ta upp den på mjölat bakbord och kavla ut till en platta 50 x 30 cm. Blanda till fyllningen och bred den på degen. Rulla ihop från långsidan. Dela i jämnstora bitar, som ställs i formar. Jäs ca 2 timmar. Pensla med ägg. Grädda mitt i ugnen ca 8 - 10 minuter. Låt kallna under bakduk.