FARMORS SOCKERKAKA
Beskrivning
-
3 stora ägg
2 1/4 dl socker
2 1/4 dl siktat vetemjöl
½ tsk bakpulver
Ugn: 175°
Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Sikta helst mjölet genom sikt, det ger luftighet åt kakan. Rör ner mjölet i socker-ägg- smeten och vispa den slät. Smörj och mjöla en form på 1½ liter och häll i smeten. Grädda ca 40 minuter eller tills kakan känns torr med sticka. Kakan får en lätt frasig "sockrig" överskorpa som ger den sin speciella karaktär.