KNAPRIGA KOKOSKAKOR
Beskrivning
-
125 g mjukt smör
1½ dl socker
1 ägg
3½ dl kokosflingor
2 dl vetemjöl
rivet skal av 1 väl tvättad citron
Ugn: 175°
Arbeta ihop alla ingredienserna till en deg. Rulla ut degen till små bollar, som läggs på bakpappersklädd plåt. Tryck till med en gaffel doppad i vatten. Grädda i ca 12 minuter.