ELINS JITTERBUGGARE
Beskrivning
-
200 g smör
3½ dl vetemjöl
2 msk socker
2 msk grädde
Marängmassa:
1 stor äggvita
1½ dl socker
Ugn: 225°
Arbeta samman matfett, socker, mjöl och grädde till en smidig deg, som helst skall ligga kallt över natten. Kavla ut degen till en avlång platta. Vispa äggvitan hårt och vispa ner sockret. Bred marängmassan över degplattan och gör en rulle. Skär med kniv centimetertjocka skivor. Lägg på bakpappersklädda plåtar och grädda i 10 - 12 min. tills kakorna fått lite färg och ser lite torra ut.