HAVRELIMPOR
Beskrivning
-
50 g marg.
2 dl havregryn
5 dl vatten
2 tsk salt
1 dl ljummen mjölk
50 g jäst
3 msk ljus brödsirap
ca 13 dl vetemjöl special
Ugn: 200°
Börja med att koka en gröt. Lägg margarin, kallt vatten, havregryn och salt i en kastrull. Låt det stå och småkoka ca 5 minuter, under omrörning då och då. Låt svalna till 37°. Smula ner jästen i degbunken och rör ut den i ljummen mjölk. Tillsätt sirap, gröt och det mesta av mjölet. Arbeta kraftigt. Låt jäsa 30 minuter. Dela i 2 lika stora bitar och forma släta limpor. Lägg på plåt och jäs 30 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Låt kallna under bakduk.