SOLROSBULLAR (SAMMA DEG SOM OSTBULLAR)
Beskrivning
-
25 g jäst
2 dl mjölk
1 dl kesella lätt
2 msk neutral olja
1 tsk salt
6 - 7 dl vetemjöl
uppvispat ägg till pensling
solroskärnor
Ugn: 250°
Rör ut jästen i kall mjölk. Tillsätt kesella, olja, salt och det mesta av mjölet. Arbeta samman till en smidig deg som släpper bunkens kanter. Jäs 1 timme. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela den i 10 delar och forma bullar. Lägg bullarna på plåt och jäs till dubbel storlek. Pensla med uppvispat ägg och strö på solroskärnor. Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter.