DURUMBRÖD
Beskrivning
-
50 g jäst
4 dl vatten
1 dl rapsolja
2 tsk salt
1 msk socker
5 dl rågsikt
5 dl durumvetemjöl
Ugn: 250° - 175°
Blanda degen. Jäs ca 30 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i 2 bitar och forma till limpor. Jäs ca 30 minuter. Pensla med ljummet vatten. Sätt in limporna och sänk genast temperaturen till 175° och grädda ca 30 minuter eller tills de är genomgräddade.