STROGANOFF GOURMET
Beskrivning
-
600 g utskuren biff i cm-tjocka strimlor
ca 1 tsk salt
½ tsk mald 5-peppar
3 gula hackade lökar
2 msk tomatchutney
2 msk tomatpuré
1 msk fransk senap
1½ tsk grönpeppar
1 tsk franska örter
3 msk whisky
2 dl créme fraiche
buljong eller vatten till spädning
Bryn köttet i omgångar. Krydda med salt och peppar och ta upp det. Låt löken fräsa 2 - 3 minuter utan att ta färg. Tillsätt övriga ingredienser och låt såsen puttra ihop under omrörning. Späd om den blir för tjock. Lägg ner köttet och låt puttra sakta i 10 minuter. Smaka av noga.