sommarströmming
Ingredienser
- 300 g strömmingsfilé
- 4 krm citronpeppar
- 3 msk rökt kaviar på tub
- 1½ dl hackad dill
- Sås:
- 1 dl vispgrädde
- ½ dl standardmjölk
- 1 msk tomatpuré
- ½ tsk paprikapulver
- 1 krm salt
- ½ tsk potatismjöl
Instruktioner
Ugn: 200°
Rensa filéerna. Låt rinna av ordentligt. Lägg på skärbräda med köttsidan upp. Strö över citronpeppar, bred på kaviar och strö över dill. Rulla ihop och lägg med skarven nedåt i låg, vid , lätt smort ugnssäker form. Rör ihop ovispad grädde, mjölk, tomatpuré, paprikapulver, salt och potatismjöl. Såsen tjocknar i ugn. Byt ej ut vispgrädde mot magrare gräddvariant. Häll såsen över fisken, strö över ströbröd. Låt stå i ugn ca 20 min.
Rensa filéerna. Låt rinna av ordentligt. Lägg på skärbräda med köttsidan upp. Strö över citronpeppar, bred på kaviar och strö över dill. Rulla ihop och lägg med skarven nedåt i låg, vid , lätt smort ugnssäker form. Rör ihop ovispad grädde, mjölk, tomatpuré, paprikapulver, salt och potatismjöl. Såsen tjocknar i ugn. Byt ej ut vispgrädde mot magrare gräddvariant. Häll såsen över fisken, strö över ströbröd. Låt stå i ugn ca 20 min.