KASSLERPAJ MED MEDELHAVSSTING
Beskrivning
-
Pajbotten:
2½ dl vetemjöl
75 g margarin
1 dl kesella
1 msk vatten
Fyllning:
1 dl riven ost
250 g strimlad benfri kassler
1 strimlad gul lök
1 stor tärnad tomat
100 g fetaost i tärningar
2 ägg
2½ dl matlagningsgrädde
1 tsk örtsalt
ett par tag med pepparkvarnen
½ tsk torkad eller fryst basilika
Ugn: 200°
Gör pajdegen. Tryck ut den i en smord form med diameter ca 25 cm. Nagga väl med gaffel. Förgrädda 10 min. Täck bottnen med riven ost och kasslerstrimlor. Fyll på med lök, tomat och fetaosttärningar. Vispa ihop och häll på ägg, grädde, salt och peppar. Strö på basilika. Grädda pajen ca 35 - 45 min. tills den fått fin färg.