CURRYTORSK
Beskrivning
-
400 g torskfilé
1 gul lök
1 äpple
ca 10 cm purjolök
2 msk olja
1 - 2 msk curry
1 tsk oregano
1 tsk timjan
1 fiskbuljongtärning + 2 dl vatten
1 msk tomatpuré
2 dl créme fraiche
Skala lök och äpple. Skölj purjolöken. Strimla grönsakerna och äpplet. Fräs dem i oljan i en stekpanna. Pudra över curry och låt fräsa med en stund. Tillsätt oregano, timjan, fiskbuljongtärning + vatten, tomatpuré och créme fraiche. Låt såsen puttra i 5 minuter. Skär torskfiléerna i kuber. Tillsätt dem i såsen som får koka ytterligare 5 - 10 minuter. Servera med ris.