KASSLER MED CHAMPINJONER
Beskrivning
-
100 g purjolök
250 g färska champinjoner
½ dl hackad persilja
½ msk olja
1½ dl vitt vin
1 dl créme fraiche
3 msk provensalsk senap
1 krm vitpeppar
400 g benfri kassler
Tillbehör:
kokt ris
Strimla purjolöken. Skiva champinjonerna och hacka persiljan. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs alltsammans ca 10 minuter. Häll på vin och créme fraiche och rör ner senap och peppar. Skär kasslern i tunna skivor och lägg ner dem i stekpannan och låt det puttra i ca 5 minuter.