STOR LAXPIROG
Beskrivning
-
1 rektangulär färdigkavlad kyld smördeg (275 g)
Fyllning:
300 g skinn- och benfri varmrökt lax
4 hårdkokta ägg
3 dl kokt ris (ca 1 dl okokt)
1 dl dill
½ dl créme fraiche eller grädde
Ugn: 200°
Rulla ut degen på pappret på en plåt. Strimla laxen, skala och hacka äggen. Hacka dillen. Blanda alla ingredienserna till fyllningen. Smaka ev. av med mer kryddor. Bred ut den på hälften av degen och vik över den andra halvan. Pensla kanterna med vatten och tryck ihop dem väl till ett tätt paket. Pensla degen med vatten, stick några hål i den så att fukten kan avdunsta. Grädda i mitten av ugnen 25 - 30 min. Servera med sallad. Mäktigt.