FRANSK POTATISGRATÄNG MED KASSLER
Beskrivning
-
10 - 12 råa potatisar
1 stor klyfta vitlök
½ dl finhackad gul lök
smör
ca 2 dl vispgrädde
ca 2 dl mjölk
ca 2 dl riven ost
salt och nymalen svartpeppar
ca 200 g kassler i tunna skivor
ca 200 g korv t.ex falukorv eller frukostkorv
Tillbehör:
grönsallad
eller tomatsallad i vinägrett
Ugn: 225°
Skala och skiva den råa potatisen. Smörj el eldfast form. Varva skivad potatis med vitlök, lök, kassler i strimlor och korv i tärningar eller skivor. Översta lagret bör vara endast potatis. Vispa ihop grädde, mjölk, salt och peppar. Slå blandningen över gratängen och se till att gräddblandningen når kant i kant med det översta lagret. Strö på riven ost och täck löst med smörpapper eller aluminiumfolie. Gratinera på nedersta falsen i ca 60 min. Drag bort det täckande papperet de sista 10 min. så att gratängen får färg.