KRYDDIG KORVGRATÄNG
Beskrivning
-
3 kryddiga korvar, t.ex. chorizo
olja till stekning
1 röd paprika
6-7 potatisar
1-2 lökar
2 dl créme fraiche
2 msk dijonnaise
1 dl riven gratängost
salt och peppar
Ugn: 200°
Skär korven i slantar. Dela och kärna ur paprikan. Skala potatisen och löken. Skär alla grönsakerna i mindre bitar. Stek korven gyllenbrun i lite olja i en het panna. Den stora stekpannan. Blanda ner grönsakerna och låt steka med tills de börjar få lite färg. Salta och peppra. Blanda ihop créme fraichen och dijonnaisen med grönsaks- och korvröran och lägg över i en smord form. Strö över osten. Ställ in i ugnen och grädda i ca 35 - 40 minuter. Servera med bröd och sallad.