FALUKORV MED OSTSÅS
Beskrivning
-
400 g falukorv
500 g broccoli, färsk eller fryst
Ostsås:
3 msk vetemjöl
6 dl mjölk
3 msk senap
3 dl ost
Skiva korven. Skölj den färska broccolin och skär den i mindre bitar. Koka upp lättsaltat vatten i en låg, vid gryta. Lägg i broccolin och koka upp. Vattnet skall inte täcka helt. Lägg korven ovanpå. Koka upp och koka på svag värme tills broccolin är nätt och jämnt mjuk. Häll av vattnet. Vispa ut mjölet i lite av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken och koka upp under omrörning. Koka såsen 3-5 min. Rör i senapen och blanda ner osten. Såsen får sedan inte koka, då blir den seg. Häll såsen över korv och broccoli. Servera med potatis.