FISKSOPPA MED INDISKA SMAKER
Beskrivning
-
300 g torskfilé
1 purjolök
1 msk rapsolja
1 tsk gurkmeja
1 tsk chilipeppar
½ tsk malen ingefära
1 tsk malen spiskummin
2 hönsbuljongtärningar
7 dl vatten
1½ dl röda linser
3 dl matyoghurt eller turkisk yoghurt
½ tsk salt
persilja
Skär fisken i bitar. Strimla purjolöken och fräs den i olja i en kastrull. Rör i kryddorna, buljongtärningarna, vattnet och linserna. Låt soppan koka under lock i ca 10 min. Tillsätt torsken och låt soppan koka i ytterligare ca 3 min. Vänd ner yoghurten och låt allt bli genomvarmt. Smaksätt med saltet och toppa med färsk grovhackad persilja.