TORSK ELLER SEJ, ÖRTKOKT FISK I PAKET
Beskrivning
-
350 g vit fiskfilé, torsk eller sej
½ krossad vitlöksklyfta
½ msk färsk hackad eller ½ tsk torkad basilika
1 tsk frysta provensalska örter eller 1 krm torkade franska örter
salt
½ röd och ½ grön paprika
6 körsbärstomater
2 tsk olivolja
Ugn: 200°
Tina fiskfiléerna om de är frysta. Dela i två portionsbitar. Pensla två aluminiumfolieark med lite av olivoljan. Lägg på fisken. Strö över vitlök och kryddor. Salta lätt. Kärna ur, skölj och strimla paprikan, halvera tomaterna. Fördela grönsakerna över fisken. Droppa över resten av olivoljan och vik ihop folien till täta paket. Lägg fiskpaketen i en ugnssäker form och tillaga i ugnen ca 15 minuter. Öppna paketen och ös spadet som bildats i paketen över fisken. Om fiskköttet är vitt och fast är det färdigt, låt annars fisken stå i ugnen några minuter till.