KALKONPASTA MED SPARRIS OCH ÄRTER
Beskrivning
-
225 g pasta, t.ex tagliatelli
225 g kalkonfilé eller kycklingfilé
1 knippa salladslök
100 g färsk eller fryst sparris
2 tsk olivolja
100 g små ärter
2 dl kesella lätt
200 g mager mjukost med vitlök och örter, 10%
strimlad färsk basilika
salt och nymald svartpeppar
Koka pastan och låt den rinna av väl. Skär kalkonköttet i tunna strimlor. Skölj och strimla salladslöken. Skär sparrisen i bitar. Fräs köttet i oljan i en stekpanna på medelstark värme tills det får fin färg och är genomstekt, 2 - 3 minuter. Rör om under tiden. Tillsätt sparris och ärter och låt dem fräsa med 2 - 3 minuter till. Blanda ner kesella och mjukost och låt allt bli varmt. Smaksätt med salt och peppar. Blanda i den avrunna pastan och garnera med basilikablad. OBS! Red inte av den.