kassler med äppelfräs
Kategori: Viktväktarna
Underkategori: Kassler
Portioner: 2
Ingredienser
- 150 - 200 g skivad kassler
- 4 potatisar
- ca 10 cm purjolök
- 1 rödlök
- 1-2 äpplen
- 2 tsk olja eller flytande marg.
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- hackad persilja
- 1½ dl lätt créme fraiche
- 2 - 3 tsk senap
Gör så här
- Skala och tärna potatisen
- Skölj och strimla purjolöken
- Skala rödlöken och skär den i tunna klyftor
- Skala, kärna ur och tärna äpplena
- Fräs potatis och purjolök i matfett i en stekpanna på ganska svag värme tills potatisen börjar bli mjuk
- Lägg i rödlök och äpple och låt allt fräsa några minuter till
- Salta och peppra och strö över persilja
- Smaksätt créme fraichen med senap och ev salt och peppar
- Servera kasslern med fräset och senapssåsen