Chokladkola
Kategori: Övrigt
Underkategori: Godis
Mängd: 2 satser (100 st)
Chokladkola är hemgjord kola av grädde, socker, sirap och kakao som kokas till rätt temperatur. Seg och chokladig. Perfekt till jul.
Ingredienser
- 6 dl tjock grädde
- 6 dl socker
- 2 dl sirap
- 6 msk cacao
- 2 tsk ättiksprit
- 2 msk smör
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Blanda grädde, socker, sirap och cacao i en tjockbottnad kastrull och ge det hela ett uppkok.
- Rör om och tillsätt ättikan.
- Låt massan koka på svag värme ca en timme och gör samma prov som med knäck.
- Låt massan bli ca 120°.
- Vik smörpapper eller folie till en liten låda cirka 25 x 25 cm.
- Smöra lådan.
- Tillsätt smöret i smeten och häll sen upp den i lådan.
- När kolan är till hälften stelnad markerar man med en vass kniv lagom stora bitar i kolan och delar den när kolan kallnat.
- Slå in kolan i cellofan och fäst med ett litet guldhjärta eller annan självhäftande dekal.