Citronsnitt

Kategori: Kakor Underkategori: Småbröd Mängd: 1½ sats (37½ st)

Citronsnitt är spröda småkakor med citronskal som rullas ut i längder och skärs i snittar. Enkla och friska.

Ingredienser

230 g matfett
7½ dl vetemjöl
3 dl socker
1½ tsk bakpulver
skal av 1½ citroner
3 ägg

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 175°
Rör ihop rumsvarmt matfett med socker
Tillsätt äggen ett i sänder
Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt det och citronskalet
Dela degen i tre delar lika långa som plåten
Lägg på bakpapper och platta till lätt
Grädda ca 20 min
Skär de varma längderna i sneda bitar