Fläskkarré, kokosmarinerad fläskkarré med sweetchili-cr.fr

Kokosmarinerad fläskkarré ligger i en marinad av kokosmjölk, kokosflingor, vitlök och sambal oelek i minst fem timmar. Efter grillningen serveras köttet med en kall sås av crème fraiche och sweet chilisås. En lätt exotisk grillrätt med sötma och lagom hetta.

Ingredienser

• 4 skivor benfri fläskkarré

Marinad

• 1 dl kokosmjölk
• 2 msk kokosflingor
• 2 skivade vitlöksklyftor
• 1 msk strösocker
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk sambal oelek

Sås

• 2 dl crème fraiche
• 4 msk sweet chilisås
• ½ tsk salt
• 2 krm svartpeppar

Gör så här

1. Blanda marinaden.
2. Lägg i köttet.
3. Marinera i kyl minst 5 timmar.
4. Grilla dem.
5. Blanda crème fraiche, sweet chilisås, salt och peppar.