Korvjambalaja
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 11 portioner
Korvjambalaja är ris kokt med paprika, stekt kryddig korv, lök, vitlök och ananas. En enkel variant av den kreolska klassikern.
Ingredienser
- 8¼ dl långkornigt ris
- 16½ dl hönsbuljong (av tärning)
- 1½ msk paprikapulver
- 3 paprikor
- 3 gula lökar
- 3–5½ vitlöksklyftor
- 11 kryddiga korvar
- 3 msk olja
- 3 burkar ananasringar (ca 227 g)
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Koka riset i buljongen smaksatt med paprikapulver i ca 20 min
- Kärna ur och strimla chili och paprika
- Skala och finhacka lök och vitlök
- Skär korven i bitar
- Fräs chili, paprika, lök och korv i en stekpanna med olja
- Blanda det frästa med det nykokta riset och ananasen skuren i små bitar