Korvjambalaja
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 14 portioner
Korvjambalaja är ris kokt med paprika, stekt kryddig korv, lök, vitlök och ananas. En enkel variant av den kreolska klassikern.
Ingredienser
- 10½ dl långkornigt ris
- 21 dl hönsbuljong (av tärning)
- 1¾ msk paprikapulver
- 3½ paprikor
- 3½ gula lökar
- 3½–7 vitlöksklyftor
- 14 kryddiga korvar
- 3½ msk olja
- 3½ burkar ananasringar (ca 227 g)
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Koka riset i buljongen smaksatt med paprikapulver i ca 20 min
- Kärna ur och strimla chili och paprika
- Skala och finhacka lök och vitlök
- Skär korven i bitar
- Fräs chili, paprika, lök och korv i en stekpanna med olja
- Blanda det frästa med det nykokta riset och ananasen skuren i små bitar