Korvjambalaja
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 9 portioner
Korvjambalaja är ris kokt med paprika, stekt kryddig korv, lök, vitlök och ananas. En enkel variant av den kreolska klassikern.
Ingredienser
- 6¾ dl långkornigt ris
- 13½ dl hönsbuljong (av tärning)
- 1,1 msk paprikapulver
- 2¼ paprikor
- 2¼ gula lökar
- 2¼–4½ vitlöksklyftor
- 9 kryddiga korvar
- 2¼ msk olja
- 2¼ burkar ananasringar (ca 227 g)
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Koka riset i buljongen smaksatt med paprikapulver i ca 20 min
- Kärna ur och strimla chili och paprika
- Skala och finhacka lök och vitlök
- Skär korven i bitar
- Fräs chili, paprika, lök och korv i en stekpanna med olja
- Blanda det frästa med det nykokta riset och ananasen skuren i små bitar