Pastagratäng med kassler
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 10 portioner
Pastagratäng med kassler är snäckpasta med kassler, champinjoner, vitlök och persilja i lätt crème fraiche, gratinerad med ost. Mättande vardagsmat.
Ingredienser
- 750 g småpasta, t.ex snäckor
- 5 msk olja
- 1 kg kassler
- 2½ gula lökar
- 5 vitlöksklyftor
- 380 g champinjoner
- 2½ dl hackad persilja
- 7½ dl lätt creme fraiche
- 5 dl riven ost
- 3 äggulor
- 2½ tsk basilika
- salt och peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Koka pastan och låt den rinna av
- Spola den i kallt vatten och blanda i 1 msk olja
- Strimla kasslern
- Skala lök och vitlök, skiva dem och champinjonerna och fräs i resten av oljan
- Blanda ner fräset och kasslern i pastan
- Rör i persilja, creme fraiche, ost, äggula och kryddor
- Häll i en form och gratinera i 20 min