Pastagratäng med kassler

Pastagratäng med kassler är snäckpasta med kassler, champinjoner, vitlök och persilja i lätt crème fraiche, gratinerad med ost. Mättande vardagsmat.

Ingredienser

• 1,2 kg småpasta, t.ex snäckor
• 8 msk olja
• 1,6 kg kassler
• 4 gula lökar
• 8 vitlöksklyftor
• 600 g champinjoner
• 4 dl hackad persilja
• 12 dl lätt creme fraiche
• 8 dl riven ost
• 4 äggulor
• 4 tsk basilika
• salt och peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 225°
2. Koka pastan och låt den rinna av
3. Spola den i kallt vatten och blanda i 1 msk olja
4. Strimla kasslern
5. Skala lök och vitlök, skiva dem och champinjonerna och fräs i resten av oljan
6. Blanda ner fräset och kasslern i pastan
7. Rör i persilja, creme fraiche, ost, äggula och kryddor
8. Häll i en form och gratinera i 20 min