Crustader med räkor och champinjoner

Crustader med räkor och champinjoner är smördegskrustader fyllda med en krämig räk- och svampstuvning med dill. En klassisk förrätt.

Ingredienser

• 12 smördegskrustader, finns i frysdisken
• 300 g färska champinjoner
• 1½ gula lökar
• 3 msk smör
• 2 msk vetemjöl
• 6 dl grädde
• 1½ knippen dill
• 1½ kg tinade räkor med skal
• salt och peppar

Garnering

• färska räkor
• cocktailtomater
• citronklyftor

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Baka krustaderna enligt anvisningarna på paketet
2. Hacka svampen och löken
3. Fräs det i smöret tills bitarna blir mjuka
4. Pudra på mjölet och rör om
5. Tillsätt grädden och låt koka ca 5 min
6. Spä eventuellt med lite mjölk
7. Hacka dillen
8. Skala och hacka räkorna
9. Smaksätt med salt och peppar
10. Fördela blandningen i krustaderna
11. Garnera med räkor samt cocktailtomater skurna i klyftor
12. Servera genast tillsammans med citronklyftor