Skinksås
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 14 portioner
Skinksås är en pastasås med champinjoner, squash, soltorkade tomater, rökt skinka och crème fraiche. Smakrik och snabb.
Ingredienser
- 3½ gula lökar
- 700 g champinjoner
- 1¾ små squashar
- 21–28 marinerade soltorkade tomater
- matfett
- 3½ vitlöksklyftor
- 3½ paket strimlad rökt skinka á 150 g
- 7 dl créme fraiche
- 3½ dl vatten
- 1¾ buljongtärningar
- salt, peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Finhacka löken
- Ansa och skiva svampen
- Ansa och tärna squashen
- Tärna tomaterna
- Fräs lök och svamp i lite matfett tills löken är mjuk och glansig och svampen har fått lite färg
- Tillsätt squash, pressad vitlök, tomater och skinka
- Låt allt fräsa samman några minuter
- Tillsätt créme fraiche, vatten och buljongtärning
- Låt sjuda några minuter, smaka av