Skinksås
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 3 portioner
Skinksås är en pastasås med champinjoner, squash, soltorkade tomater, rökt skinka och crème fraiche. Smakrik och snabb.
Ingredienser
- ¾ gul lök
- 150 g champinjoner
- 0,4 liten squash
- 4½–6 marinerade soltorkade tomater
- matfett
- ¾ vitlöksklyfta
- ¾ paket strimlad rökt skinka á 150 g
- 1½ dl créme fraiche
- ¾ dl vatten
- 0,4 buljongtärning
- salt, peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Finhacka löken
- Ansa och skiva svampen
- Ansa och tärna squashen
- Tärna tomaterna
- Fräs lök och svamp i lite matfett tills löken är mjuk och glansig och svampen har fått lite färg
- Tillsätt squash, pressad vitlök, tomater och skinka
- Låt allt fräsa samman några minuter
- Tillsätt créme fraiche, vatten och buljongtärning
- Låt sjuda några minuter, smaka av