Fläskkarré, kokosmarinerad fläskkarré med sweetchili-cr.fr

Kokosmarinerad fläskkarré ligger i en marinad av kokosmjölk, kokosflingor, vitlök och sambal oelek i minst fem timmar. Efter grillningen serveras köttet med en kall sås av crème fraiche och sweet chilisås. En lätt exotisk grillrätt med sötma och lagom hetta.

Ingredienser

• 12 skivor benfri fläskkarré

Marinad

• 3 dl kokosmjölk
• 6 msk kokosflingor
• 6 skivade vitlöksklyftor
• 3 msk strösocker
• 1 msk salt
• 1 msk svartpeppar
• 1 msk sambal oelek

Sås

• 6 dl crème fraiche
• 12 msk sweet chilisås
• 1½ tsk salt
• 6 krm svartpeppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Blanda marinaden.
2. Lägg i köttet.
3. Marinera i kyl minst 5 timmar.
4. Grilla dem.
5. Blanda crème fraiche, sweet chilisås, salt och peppar.