Fläskkarré, kokosmarinerad fläskkarré med sweetchili-cr.fr

Kokosmarinerad fläskkarré ligger i en marinad av kokosmjölk, kokosflingor, vitlök och sambal oelek i minst fem timmar. Efter grillningen serveras köttet med en kall sås av crème fraiche och sweet chilisås. En lätt exotisk grillrätt med sötma och lagom hetta.

Ingredienser

• 2 skivor benfri fläskkarré

Marinad

• ½ dl kokosmjölk
• 1 msk kokosflingor
• 1 skivad vitlöksklyfta
• ½ msk strösocker
• ½ tsk salt
• ½ tsk svartpeppar
• ½ tsk sambal oelek

Sås

• 1 dl crème fraiche
• 2 msk sweet chilisås
• 1¼ krm salt
• 1 krm svartpeppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Blanda marinaden.
2. Lägg i köttet.
3. Marinera i kyl minst 5 timmar.
4. Grilla dem.
5. Blanda crème fraiche, sweet chilisås, salt och peppar.