Fläskkarré, kokosmarinerad fläskkarré med sweetchili-cr.fr

Kokosmarinerad fläskkarré ligger i en marinad av kokosmjölk, kokosflingor, vitlök och sambal oelek i minst fem timmar. Efter grillningen serveras köttet med en kall sås av crème fraiche och sweet chilisås. En lätt exotisk grillrätt med sötma och lagom hetta.

Ingredienser

• 3 skivor benfri fläskkarré

Marinad

• ¾ dl kokosmjölk
• 1½ msk kokosflingor
• 1½ skivade vitlöksklyftor
• ¾ msk strösocker
• ¾ tsk salt
• ¾ tsk svartpeppar
• ¾ tsk sambal oelek

Sås

• 1½ dl crème fraiche
• 3 msk sweet chilisås
• 2 krm salt
• 1½ krm svartpeppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Blanda marinaden.
2. Lägg i köttet.
3. Marinera i kyl minst 5 timmar.
4. Grilla dem.
5. Blanda crème fraiche, sweet chilisås, salt och peppar.