Fläskfilé i gräddig sås med svamp och senap
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Fläskfilé
Mängd: 5 portioner
Total tid: 40 min
Fläskfilé i gräddig sås med svamp och senap är en krämig och smakrik rätt med mör fläskfilé och stekta champinjoner i en fyllig sås. Vitlökssmör, vitt vin och dijonsenap ger såsen en härlig kombination av djup, sälta och mild syra. En enkel och god middag som passar perfekt att servera med pasta eller ris.
Ingredienser
- ca 630 g fläskfilé
- 250 g champinjoner
- 65 g vitlökssmör
- 3¾ dl grädde
- 1¼ dl vitt vin
- 2½ msk dijonsenap
- Salt och peppar
- Serveras med: Ris eller Pasta
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skiva fläskfilén.
- Skiva svampen och stek den i vitlökssmör.
- Tillsätt grädde, vin och senap när det mesta av vätskan kokat in.
- Puttra till lagom simmighet.
- Smaka av med salt och peppar.
- Salta och peppra köttet och stek det i het panna.
- Blanda med svampsåsen.
- Servera med ris eller kokt pasta.