bakad carbonara
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Portioner: 4
Ingredienser
- ca 280 g okokt spaghetti
- 200 - 250 g rökt skinka
- 5-6 salladslökar
- 4 ägg
- 3 dl matlagningsgrädde
- 2 dl mjölk
- 2½ dl riven lagrad ost eller parmesan
- salt och nymalen svartpeppar
Gör så här
- Ugn: 200°
- Koka pastan och låt rinna av i ett durkslag.
- Strimla skinkan och löken.
- Fräs skinkan och låt löken fräsa med den sista minuten.
- Vispa ihop ägg, grädde, mjölk och ost i en bunke.
- Smaka av med salt och peppar.
- Vänd ner den frästa skinkan och löken.
- Blanda i pastan.
- Häll blandningen i en välsmord ugnssäker form.
- Grädda mitt i ugnen 30 minuter tills äggstanningen har stadgat sig men fortfarande är lite krämig inuti.
- Peppra för smak.