Korvgryta med senapssmak

Korvgryta med senapssmak är prinskorv och champinjoner med lök och vitlök i en sås av fransk senap, crème fraiche och kalvbuljong. Snabb och god vardagsmat.

Ingredienser

• 1,2 kg prinskorv
• 800 g champinjoner
• 4 gula lökar
• 8 vitlöksklyftor
• olja till stekning
• 4–8 msk fransk ljus senap
• 8 dl créme fraiche
• 8 dl kraftig kalvbuljong
• salt och peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Skär korven och champinjonerna i mindre bitar
2. Hacka löken och skiva vitlöken
3. Hetta upp lite olja i en kastrull och stek korven gyllenbrun runtom
4. Tillsätt grönsakerna och låt fräsa med i några minuter
5. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka ca 10 minuter
6. Smaksätt med salt och peppar