Korvgryta med senapssmak
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 5 portioner
Korvgryta med senapssmak är prinskorv och champinjoner med lök och vitlök i en sås av fransk senap, crème fraiche och kalvbuljong. Snabb och god vardagsmat.
Ingredienser
- 380 g prinskorv
- 250 g champinjoner
- 1¼ gula lökar
- 2½ vitlöksklyftor
- olja till stekning
- 1¼–2½ msk fransk ljus senap
- 2½ dl créme fraiche
- 2½ dl kraftig kalvbuljong
- salt och peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär korven och champinjonerna i mindre bitar
- Hacka löken och skiva vitlöken
- Hetta upp lite olja i en kastrull och stek korven gyllenbrun runtom
- Tillsätt grönsakerna och låt fräsa med i några minuter
- Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka ca 10 minuter
- Smaksätt med salt och peppar