Korvgryta med senapssmak
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 9 portioner
Korvgryta med senapssmak är prinskorv och champinjoner med lök och vitlök i en sås av fransk senap, crème fraiche och kalvbuljong. Snabb och god vardagsmat.
Ingredienser
- 680 g prinskorv
- 450 g champinjoner
- 2¼ gula lökar
- 4½ vitlöksklyftor
- olja till stekning
- 2¼–4½ msk fransk ljus senap
- 4½ dl créme fraiche
- 4½ dl kraftig kalvbuljong
- salt och peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär korven och champinjonerna i mindre bitar
- Hacka löken och skiva vitlöken
- Hetta upp lite olja i en kastrull och stek korven gyllenbrun runtom
- Tillsätt grönsakerna och låt fräsa med i några minuter
- Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka ca 10 minuter
- Smaksätt med salt och peppar