Tigerkaka med päronkonjak
Kategori: Kakor
Underkategori: Mjuk kaka
Mängd: 1½ sats (1½ st)
Tigerkaka med päronkonjak är en marmorerad kaka med gräddfil och vanilj, där en skvätt päronkonjak ger en lyxig smak. Saftig och vacker.
Ingredienser
- 230 g smör
- 3¾ dl socker
- 5 stora ägg delade i gulor och vitor
- 7½ dl vetemjöl
- 2¼ tsk bakpulver
- 2¼ dl gräddfil el. Turkisk yoghurt
- 1 msk Vanila
- 3 msk päronkonjak
- 2¼ msk kakao
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 175°
- Smörj och bröa en 2 liters kransform
- Rör smör och socker pösigt och tillsätt äggulorna, en i taget
- Blanda mjöl och bakpulver och rör ner blandningen i smeten växelvis med gräddfilen el. yoghurten
- Tillsätt de hårt vispade äggvitorna
- Smaksätt 2/3 av smeten med Vanilj och Päronkonjak
- Smaksätt 1/3 med kakao
- Varva med hjälp av en sked ner smeterna i formen
- Se till att understa och översta lagret är ljust
- Rör med en gaffel i smeten för att göra den strimmig
- Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 50 min
- Stjälp upp kakan när den svalnat något