Lax, grillad lax med kokossås
Kategori: Grillat
Underkategori: Grillat
Mängd: 9 portioner
Grillad lax med kokossås penslas med en krämig sås av kokosmjölk, råsocker, citron, curry och soja innan den grillas. Samma sås serveras till laxen och ger en söt, syrlig och mild kryddig smak. Servera med kokt ris och vitlöksbröd.
Ingredienser
- 9 bitar laxfiléer á 150 g
Kokossås
- 4½ dl kokosmjölk
- 4½ msk råsocker
- 11½ msk pressad citronsaft
- 2¼ msk curry
- 1½ msk japansk soja
- 3½ tsk salt
- 2¼ krm cayennepeppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Vispa samman kokosmjölken med de övriga ingredienserna till såsen
- Pensla laxbitarna runtom med såsen och låt dem stå framme i rummet ca 20 minuter
- Grilla laxen 3 - 5 minuter på varje sida
- Servera med sås, kokt ris och vitlöksbröd