wokad falukorv
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Wok
Portioner: 2
Ingredienser
- 200 g falukorv
- 2 tsk strimlad färsk ingefära
- 2-3 salladslökar
- 1 grön paprika
- ½ burk strimlade bambuskott
- 150 g färska champinjoner
- 150 g äggnudlar
- Sås:
- 3/4 dl köttbuljong
- ½ tsk fransk senap
- 1 msk oystersås
Gör så här
- Skär korven i strimlor
- Strimla ingefäran
- Strimla salladslöken
- Kärna ur och strimla paprikan
- Skiva svampen
- Skölj bambuskotten och låt dem rinna av
- Koka äggnudlarna enligt förpackning
- Spola dem i kallt vatten och ringla över lite matolja så klibbar de inte ihop
- Ställ nudlarna åt sidan
- Vispa samman alla ingredienserna till såsen
- Fräs ingefäran i lite matolja någon minut
- Tillsätt korven och låt den få lite färg
- Ta upp det
- Fräs salladslök, bambuskott, paprika och svamp några minuter i matolja
- Tillsätt korv, nudlar och såsen
- Låt allt fräsa några minuter under omrörning
- Bjud gärna sweet chilisås och soja till