Fruktiga kycklingfilén
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 2 portioner
Fruktiga kycklingfilén är kyckling med purjolök och champinjoner i en gräddsås med mango chutney och aprikoser. Söt och mild. Servera med ris.
Ingredienser
- 2–3 kycklingfiléer
- ½ purjolök
- 150 g champinjoner
- salt, peppar
- 1–1½ dl vatten
- ½ hönsbuljongtärning
- 1 dl matlagningsgrädde
- ½ msk kinesisk soja
- ½ dl mango chutney
- 1 msk maizena
- ½ burk aprikoser á 400 g
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ansa och strimla purjolöken
- Ansa och skiva svampen
- Fräs purjolök och svamp i lite matfett i en gryta
- Skiva kycklingfiléerna och stek dem lätt i lite matfett i en stekpanna
- Krydda med salt och peppar
- Lägg över kycklingen i lök och svampgrytan
- Tillsätt vatten, grädde, buljongtärning, soja och mango chutney
- Låt grytan puttra ca 10 min
- Låt aprikoserna rinna av
- Skär dem i klyftor
- Rör ner dem i grytan och smaka av
- Strö över hackad persilja
- Servera med ris