Leilas smörkola

Leilas smörkola är hemgjord kola av smör, grädde, socker, sirap och vanilj, med varianter som apelsinkola och pistagekola. Perfekt till jul.

Ingredienser

• 150 g smör
• 3 dl vispgrädde
• 4½ dl strösocker
• 1½ dl ljus sirap
• 1½ tsk vaniljsocker

Apelsinkola

• 3 st apelsiner, rivet skal
• 1½ st citroner, rivet skal

Pistagekola

• 1½ dl hackade, rostade pistagenötter

Chokladkola

• 3 msk kakao

Limekola

• 3 st lime, rivet skal

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull
2. Rör ner vispgrädde, socker, sirap och vaniljsocker och låt koka utan lock ca 15 - 30 min
3. Rör om då och då
4. Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig
5. Rör ner valfri smaksättning eller behåll kolan naturell
6. Häll upp kolan på en oljad plåt
7. Låt svalna
8. Klipp i bitar och slå in kolan i smörpapper, förvara kallt