köttfärsgratäng med tomater och oliver (lottes)
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Köttfärs
Portioner: 2
Ingredienser
- 250 g köttfärs
- 1 msk marg.
- ½ gul lök, hackad
- 1 msk currypasta, gärna röd tandoori eller 1 tsk currypulver
- 1 förp. ca 140 g bacon i tärningar
- ½ - 1 tsk salt
- nymald svartpeppar
- 1½ dl kokosmjölk
- 1 ägg
- ½ dl hackad persilja
- Gratinering:
- 2 tomater i skivor
- ca 10 svarta eller gröna urkärnade oliver
- 1½ dl riven ost, t
- ex texmex
- Tillbehör:
- Blandad sallad
Gör så här
- Ugn: 200°
- Sätt på ugnen och smörj en ugnssäker form
- Bryn färsen i marg
- Tillsätt lök och curry
- Stek allt några minuter under omrörning
- Bryn bacon i en torr stekpanna
- Blanda ner bacontärningarna i färsen
- Smaksätt med salt och peppar
- Vispa samman kokosmjölk och ägg och rör ner i färsen
- Tillsätt persilja
- Bred ut färsen i formen
- Täck med skivade tomater och oliver
- Strö över riven ost
- Gratinera rätten i mitten av ugnen ca 20 min
- Servera med en sallad