flintastek, whiskymarinerad flintastek

Ingredienser

• 1 flintastek
• Marinad:
• ½ dl farinsocker
• ½ dl whisky
• ½ dl soja
• 1 - 2 msk olja
• Kiwisås:
• 4 kiwi
• 2 dl lätt créme fraiche
• 2 msk hackad färsk mynta eller 1 - 2 tsk torkad

Gör så här

1. Blanda samman ingredienserna till marinaden
2. Lägg ner skinksteken i den
3. Ställ köttet i kylen minst 2 timmar
4. Vänd köttet då och då
5. Ta upp och torka av köttet på hushållspapper
6. Skär några snitt i svålen
7. Grilla flintasteken ca 15 minuter på varje sida
8. Pensla med marinaden under tiden
9. Såsen: skala och mixa kiwin i matberedare
10. Blanda moset försiktigt med créme fraiche
11. Smaksätt med färsk eller torkad mynta