Stinas kalaskakor
Kategori: Kakor
Underkategori: Småbröd
Mängd: 1½ sats (90 st)
Stinas kalaskakor är spröda småkakor med mandelmassa och citronskal, penslade med ägg och strödda med socker. Goda till kalas och kaffe.
Ingredienser
- 300 g marg
- 2¼ dl florsocker
- 75 g mandelmassa
- 1½ tsk vanillinsocker
- rivet skal av ¾ citron
- 5¼ dl vetemjöl
Pensling och garnering
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200° Varmluft 175°
- Rör matfett och socker
- Riv mandelmassan på den fina sidan av rivjärnet och blanda i detta tillsammans med vanillinsocker och rivet citronskal
- Tillsätt mjölet
- Forma degen till 2 rullar ca 3 cm i diameter
- Låt den stå kallt en stund
- Pensla rullarna med uppvispat ägg och rulla dem i socker
- Skär dem i ½ cm tjocka skivor
- Lägg dem på bakplåtspapper
- Grädda mitt i ugnen ca 8 min
- Passa dem noga