Fyllig falukorvsgryta

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Korv Mängd: 16 portioner

Fyllig falukorvsgryta är chorizokryddad falukorv med sommargrönsaker i en sås av matlagningsgrädde, kesella och crème fraiche. Krämig och mättande.

Ingredienser

2 kg Melkers falukorv med chorizokryddning eller vanlig falukorv
1,2 kg djupfrysta eller färska sommargrönsaker
olivolja till stekning
1 l matlagningsgrädde
500 g kesella gourmet
8 dl crème fraiche
200 g mögelost typ danablu
några stänk kinesisk soja
8–16 droppar tabasco
salt och peppar
4–8 msk dijonsenap
8 krm herbes de provence
2 tärning av mörk oxbuljong
8 vitlöksklyftor
4 gula lökar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Tärna korven och skär grönsakerna i bitar om de är färska
Bryn korv och grönsaker i lite olivolja
Lägg över i gryta och rör ner grädde, kesella och créme fraiche
Blanda i ost, senap, tabasco, soja och kryddor
Smula ner buljongtärningen
Skala och hacka löken och bryn den i lite olja
Blanda ner den i grytan
Gör gärna grytan dagen innan och servera den med hasselbackspotatis